TINTOS

100% tinta del pais con cuatro meses en barrica nueva de roble americano

100%  Tempranillo con viñedos de mas de 25 años de la zona de pesquera

Mencia 100 % en la cata destacan las frutas de bosque, sobre todo las moras y los arándanos. El paso por boca es suave, dejando un buen retrogusto persistencia moderada.

Carros y Bueyes es un vino mencia 100%, alegre y fresco, con aromas a frutos silvestres, da paso a una boca agradable, sedosa donde aparecen de nuevo las notas afrutadas.

Agricultura ecológica y biodinámica. Vino elaborado con Sousón 100% de viñedos propios jóvenes, maceración pre-fermentativa en frío, fermentación de levaduras salvajes. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés y reposo mínimo de un año en botella. Vino expresivo, afrutado y ágil, frutos rojos y negros maduros, fresco.

Vino tinto   9 meses en barrica   Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot 

6 MESES DE CRIANZA

MENCIA DE LA ZONA DE MONTERREI

ELABORADO MAYORITARIAMENTE CON UVA MENCIA Y UNA PEQUEÑA PARTE DE ARAUXA UVA AUTOCTONA DE LA ZONA DE MONTERREI DE DONDE ES ESTE EXCELENTE VINO.

Se selecciona la uva de forma manual. Después se despalilla y estruja ligeramente. Se vinifica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino reposa en sus propias lías durante al menos dos meses antes de ser embotellado.

Considerado uno de los mejores vinos de la ribeira sacra.

Excelente caldo gallego tinto, un coupage compuesto por las variedades de uva  Arauxa, Mencía y Garnacha. 

100% Tempranillo (Tinto Fino)    8 días de maceración  7 meses en barrica de 300 litros de roble francés y 6 meses en hormigón Temperatura de servicio: 15 – 17ºC  Vino que acompaña muy bien a platos de carne de ave, arroces con carnes, ceviches de pescado. Igualmente apropiado para “tapear”.

18 meses de crianza en barrica de roble francés de roble americano y francés. Posterior paso a botella donde permanecerá seis meses en fase de afinamiento.

La Nave Casa Aurora está elaborado con un 90% de Mencía y el 10% restante de Garnacha Tintorera y Palomino, procedentes de viñas viejas cultivadas siguiendo el método tradicional y sostenible Crianza de 10 meses, los primeros 8, en barricas de roble francés usadas de 400 y 500 litros. .

9 meses de crianza

El ejemplo de que en Rías Baixas la frescura y la aromaticidad no son sólo patrimonio de los vinos blancos. Un goloso coupage, con las autóctonas uvas tintas pedral, sousón y espadeiro.

 Mencía 95%, Garnacha tintorera 5%Crianza: 12 meses donde se elabora el 15% en barrica de roble francés y 85% en depósito de INOX